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Thaifexに行って来ました三重の酢造り山二造酢

2017-06-08T00:00:00+09:00

5月末から6月頭にかけて、展示会でタイに行って来ました。今回はハノイ経由。乗継のハノイでwifiを求めてPopeyesに入るとわさび味のチキンが！

わさび好きにとっては思わず試したくなる一品です。ポテトに付けるソースもわさび味でなかなかでした。popeyes は日本にあるのかな？

今回のホテルはスクンビット31にあるこのホテル。安宿なので仕方ないのですが、週末は部屋の掃除がありませんでした。でもスタッフは以外と親切なので良かったです。

タイは2度目です。

2年前に行った時は、県の人に連れて行って貰った営業先の居酒屋さんのオーナーから、「お酢はタイでは水よりも安い」といわれ凹みました。調味料のお酢はそうかもしれませんが、酢を売るのではなく、酢を知ってもらい、その先にある健康で豊かな生活につなげてもらうんだ、と思い直し、証拠にもなく今年もやって来ました。

実際、お客様の好奇心も旺盛で飲んで貰うと高い評価を頂きました。

タイだけじゃなく、他の国の人もお酢に興味を持っているお客様は多く、どこまでやれるか分かりませんが、これからもお酢の素晴らしさを伝えていきたいとこ思います！

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月1イベントやります！三重の酢造り山二造酢

2017-05-27T00:00:00+09:00

お酢ってこんなに美味しいのに！

お酢ってこんなに便利なのに！

お酢ってこんなに体に良いのに！

そして山二造酢をもっと知ってもらいたい！

つねづねそんなふうに思っていて、やりたいなぁ〜って思っていたイベントをインターン生の2人が実現してくれました。

飲む酢を使ったスイーツ作りとお酢のお掃除利用方。インターン生主導で行なった手作りイベントです。

当日は中日新聞さんにも掲載して頂き、沢山のお客様にお越し頂きました。

今後も月1で開催する予定ですので、よろしくお願いします‼︎

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上海の展示会　三重の酢づくり山二造酢

2017-05-19T00:00:00+09:00

上海での某問屋さんの展示会に行ってきました。

上海は2度目。2年ぶりです。

初の吉祥航空です。

今回手荷物でのサンプル持ち込みなので、ちょっと寂しいブースです。中国には一度弊社の寿司酢を輸出したくらいなので、これから問屋さんを通じて他の商品も出して行きたいです。

中国はFacebook やgoogle とか規制が多く、メッセンジャーでの会社とのやりとりができないのでどうしようと思いましたが、WhatsApp やwechat が使えたので、何とか事なきをえました。

他の国なら食べ物の写真をインスタにどんどんアップするのですが、インスタもできず、今回は写真も少なめです。

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明日からJapanese Food Fair 三重の酢造り山二造酢

2017-03-23T00:00:00+09:00

クアラルンプールにやって来ました。

プロモーション3クール目は

KLCC伊勢丹さんです。

シンガポールから移動なのですが、

チャンギ第2ターミナルからLCCのFireFlyです。

その前に入った、チャンギ空港のつぼ八のカツ丼定食。マレーシアでお酢がたくさん売れるように勝つ丼にしました。ちなみに写真の黄色の小さい三角は卵焼きです。。。

第2ターミナルはサンフラワーガーデンがあり、その隣のアンバサダートランジットラウンジには、向日葵を眺めらがらゆったりと喫煙が出来る大好きな場所があります。第2ターミナルはエアラインの都合で余り使いませんが、使うときには必ず行く場所です。

さて、KLのホテルですが、今回は85リンギくらいのMelangeというホテルです。評価が良かったのとKLCCに比較的近いので選びました。有名なジャランアローから通りひとつ奥に入ったところにあります。周囲は東南アジアっぽさ（笑）が存分にあり、マレーシアを満喫できます。

さてさて、明日からJapan Food Fairと言う事で準備に向かいます。

プロモーターのいつもお世話になっているアンディが手伝ってくれるので、サクサク準備完了！

伊勢丹さんのポスター。大きく取り上げてもらいプレッシャーと気合が入ります！

新商品もあり、準備中お客さんにこれはなんだと質問を受けます。するとすかさず売込み体制に入るプロモーターのアンディはさすがです。

明日から13日間の長丁場ですが、シンガポールからマレーシアへと最後の3クール目なので、精一杯頑張って弊社の商品をPRしていきます！

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CafeAsia2017 at Singapore　三重の酢造り～山二造酢

2017-03-09T00:00:00+09:00

2月26日からシンガポール出張です。

昨日3月2日からBay Sands Exhibition HallでCafeAsia2017が始まりました。

今年で3回目の出店です。

カフェ向けの展示会で一見弊社とは関係ありませんが、弊社のドリンクビネガーをカフェメニューに提案していきます。また、シンガポール以外からのお客様も多く、今お取り引き頂いている台湾の業者さんもこの展示会がきっかけでした。

今回は新商品も数点紹介させていただき、しっかりとPRしていきます！

会場では弊社営業部長の石井が皆さまのお越しをお待ちしております！

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ＳＧ関西フェア始まりました　　三重の酢造り山二造酢

2017-03-09T00:00:00+09:00

マレーシア航空2時間の出発遅れから始まった今回の出張ですが、Lost baggage もありましたが、無事に荷物も届き、伊勢丹スコッツ店での関西フェアも初日を迎えました。

お隣のブースはいきなりのマグロの解体ショーで驚きましたが、シンガポールの商社さんのブースです。

弊社のブースですが、今回は新商品もあって、シンガポールのお客様の反応が楽しみです(^ ^)

今日初日でバタバタしてるのですが、それにプラスして、月末ということで、幸か不幸か便利な時代、ネットで日本とやり取りしながら、月末の業務もこなしております

そんなこんなで、長い出張が始まりました！

この写真は弊社のデーツ酢とGin-vine スイートゆずを取り扱って頂いているシンガポール西野薬局さんのレジ奥の棚の写真です。ありがとうございます！

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ソースはこちらで販売しています！
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杉本君の送別会三重の酢造り山二造酢

2017-02-15T00:00:00+09:00

昨夜は8月から弊社でインターンをしてくれていた愛知淑徳大学の杉本君の送別会でした。

お酢の発酵技術を活かした農産物の6次産業化プロジェクトを担当してもらったのですが、展示会での農家さんへの営業から、どんな農産物を使ってどのような商品を作るのか、ラベルはどうするのか？瓶はどうするのか？といったことを農家さんと打ち合わせしてプロジェクトを進めて貰いました。きっと杉本君にとって良い経験になったのではないかと思っています。またいつでも遊びに来てね！

弊社では長期のインターンシップを受け入れています。興味のある学生の皆さんは是非お問い合わせ下さい。

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農産物が次々と　　三重の酢造り山二造酢

2016-10-20T00:00:00+09:00

弊社では農産物の6次化の受託加工、特にお酢の発酵技術を活かした、飲む酢やドレッシング等の製造を受託しています。

先日もその関係の展示会だったのですが、農家さんをはじめ、沢山のお問い合わせやサンプル依頼を頂戴しました。その関係でお客様から農産物を送って頂いています。昨日はりんごが届きました。

送って頂いたりんごを発酵させてお酢を作ります。そうしてサンプルを作り、お客様に味を見ていただき、瓶やラベルの打ち合わせを行い、お見積を提出して、お客様のオッケイを頂ければ本生産に入るという流れです。

同じ商品を大量に作る工業的な酢造りと違い、お客様1件1件違う商品、お客様のオリジナルの商品なので、商品化までの過程や製造過程も1件1件違います。それだけ手間や労力が必要です。しかしながら本来ものづくりとはそう言うものではないのでしょうか？手間がかかるから商品に愛着が湧き、お客様の顔が見えるから一生懸命心を込めて作ることができます。改めてそう感じます。

さて、昨日の午後は弊社の短期的な経営計画の策定の為にアドバイザーの先生と銀行担当者、商工会議所担当者と私で打ち合わせ。色んな課題をクリアしつつ、目標を設定して、その目標達成に向けて邁進していきます。いやはや密度の濃い時間でとっても勉強になる時間です！宿題を沢山の貰いましたので、次回打ち合わせまでにやっていきます！

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タイから取材にきていただきました！　三重の酢造り山二造酢

2016-10-19T00:00:00+09:00

昨日はタイでフリーペーパー「DACO Japan」と「DACO Thai」を出版しているData & Communique Express Co.,Ltdの沼館さんとカメラマンのWorawntさん、三重大にタイから留学中の学生さんが弊社に取材に来て頂きました。

今回は三重県のいろんなところを取材してフリーペーパーでPRしていただけるということです。

お酢を造る工程を見学して頂き、その後、手鞠寿司作りを体験して頂きました。

タイでもお寿司は人気で、日本食が良く食べられているので、生の魚も食べることが出来るそうです。

今回の記事は12月5日にタイで発刊されるそうです。楽しみです！

タイと言えば、現在、モールグループにて弊社の商品を販売して頂いております！タイの皆様是非宜しくお願い致します！

弊社では、少人数グループでの「蔵見学+お寿司作り体験」を受け付けております。

ご興味のある方は弊社までご連絡ください。 hello@yamani-vinegar.com

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６次産業化EXPO終了　　三重の酢造り山二造酢

2016-10-18T00:00:00+09:00

10月12日から幕張メッセで3日間開催されました「6次産業化Expo」が終了しました。

手作りのブースでお客様をお迎え致しました。皆さん綺麗なPopや装飾ブースを作られている中、こんなにペタペタコピー用紙や手書き模造紙を貼ったブースは他には無いでしょう！逆にこの特色あるブースの方がお客様の目を引き、伝えたい事が良く伝わるのじゃないかと最近では思うようになりました（笑）

お陰様でひっきりなしにお客様にお越し頂き、沢山のお問い合わせやサンプル依頼を頂戴しました。ありがとうございます！順次御礼のご連絡と今後のお打ち合わせを為のご連絡をさせて頂きます。よろしくお願い致します！

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展示会の準備三重の酢造り山二造酢

2016-10-11T00:00:00+09:00

今日は明日からの展示会に向けて幕張に移動です。

津から幕張まで途中静岡で昼ごはんを食べ、休憩を挟みながら営業部長の軽自動車で7時間かけやってきました。

途中休憩の静岡では地サイダーが有名らしいですが、ここまでくるとウケ狙いとしか思えない商品作りに感動を覚えます。鰻コーラは飲んだ後に来る鰻風味になるほどぅ〜と美味しく頂きましたがが、たくあんコーラはキャップを開けた瞬間から感じ取れるたくあんの香りに圧倒され、ふた口で満足してしまいました。いやはや参りました(^ ^)

さて、展示会のお話に戻りますが、いつもの如く手作り感満載の学園祭のようなブースですが、今回はインターン生の杉本君も来てくれて、設営もスムーズに終了し、明日への準備は万端です！

明日から3日間、次の1年を左右する展示会ですので、心を込めて弊社の事業をPRしていきます！

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飲む酢造ります！農産物の６次化加工委託
https://www.yamani-vinegar.com/publics/index/39/

津まつり三重の酢造り山二造酢

2016-10-11T00:00:00+09:00

週末の土日は津まつりでした。
津まつりは土曜の朝、津八幡宮でお祓いを受けた山車が、山二造酢がある八幡通りを練り歩き、市の中心部を目指します。

弊社は津まつりの沢山の山車が見れるスポットでもあります。

日曜は津まつりで3年ぶりにディズニーパレードが開催されました。私はパレードコースの警備のお手伝いをさせて頂きました。
パレード終了後、3、4歳位の女の子が興奮して私に話しかけて来ました。「凄く楽しかったよー！」
どんな山車もまつりもミッキーマウスには叶いませんね。

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一升瓶３本縛り　　三重の酢造り山二造酢

2016-10-08T00:00:00+09:00

深まる秋。

今日、明日は津まつりです。

天気が心配です。

近くの市杵島姫神社に奉納するお酢

一升瓶3本を紐で結びました。

上手ではないですが

これでそのまま持ち運びできます。

弊社は津市の旧伊勢街道にあり

朝、津八幡宮でお祓いをした山車が旧伊勢街道を通りますので、弊社が練り受けをしています。

沢山の神輿や山車が通ります。

楽しみなのですが、今日は天気が悪いので心配です。

さて、

昨日は三重大学の学生さん2名が

中小企業の輸出について調べているということで

弊社に取材に来ました。

二人とも2年生。若い！

いろいろとお話をさせて頂きましたが、

零細企業の私の輸出に関する取り組みが

参考になったのかどうか。。。

学習の発表があるということなので、

発表が上手くいくと良いですね！

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http://www.tsukanko.jp/event/7/

寝ぐせが。。。　三重の酢造り山二造酢

2016-10-06T00:00:00+09:00

深まる秋。

今週末は津市は「津まつり」です。

私も少しお手伝いさせていただきますので、

昨夜はその打合せに行ってきました。

今年は「ディズニーパレード」がやってきます！

そのパレードの警備をお手伝いさせていただきます。

本番は10月9日（日曜日）

楽しくご覧頂くためにも、しっかりと警備したいと思います！

「津まつり」の情報はこちらからどうぞ！

さて、今年の春頃に大学生の皆さんに取材していただいて

その時のものが記事になっていたのを見つけました。

就職活動用のページですが、

よかったらご覧ください！

見ていただきたいのですが、

あまりの私の寝ぐせが酷く、

髪の毛がくしゃくしゃですので

ご了承ください（笑）

明治20年創業新たな挑戦を行う

山二造酢株式会社様

2016.4.1 UP

https://cocpls-ap.cocpls.mie-u.ac.jp/cocpls/internportal/feature/mirai/yamanizousu.html

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今年も出展します！　三重の酢造り山二造酢

2016-10-04T00:00:00+09:00

１０月１２日（水）～１４日（金）まで、幕張メッセで開催されます、「第１回・国際・６次産業化EXPO」に出展いたします。次世代農業EXPOから数えると３年目の出展になります。

お酢の発酵技術を活用した６次産業化にご興味のあるお客様はぜひお越しください！

弊社ブース番号は　　１７－４０　　です。

招待券はWEBからお申込可能です。上記ロゴをクリックして主催者ページにお入りいただき、お申込みください。

会場: 幕張メッセ
会期: 2016.10/12(水)-14(金)
10:00~18:00　14日（金）のみ17時終了

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KansaiFair 終了しました　　三重の酢造り山二造酢

2016-10-03T00:00:00+09:00

13日間のクアラルンプールでの関西フェアが終了しました！

お世話になったプロモーターのKai QiとAdeline です。言葉が通じませんので、彼女たちの力を借りないと全く売れません。Kai Qiは去年に続いて2回目。Adelineは18歳だそうです。2人とも大学生ということでした。ありがとうございました！

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海外催事中の食事　　　三重の飲む酢・山二造酢

2016-09-26T00:00:00+09:00

海外での催事中の食事が悩みです。

和食をたべたいと思うとお金が掛かるので、出来るだけ現地のものをたべます。

左はコンビニで買ったトウモロコシ。

袋開けてそのまま食べれます。味は湯がきたてと比べると負けますが、まあまあおいしいです。

右は新聞紙に包まれた謎の食べ物。芋のような餅のような。。。見かけに比べて味は美味しいです。味噌のソースとチリをかけて食べます。隣のプロモーターさんからの貰い物なので値段は分かりませんが、おそらく2リンギット（50円）くらいだと思います。

こんな現地の安い食べ物を楽しみながら、あと3日、関西フェア頑張ります！

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かちわり氷以来の。。。　　三重の酢造り　山二造酢

2016-09-19T00:00:00+09:00

16日から伊勢丹KLCCでの催事が始まっています。金土日とクアラルンプールは連休で売上もアップと期待してましたが、まさかの苦戦中！

思うようにはいかないものです。。。

マレーシアの大学生2人がプロモーターをしてくれています。28日まで頑張ります！

シンガポールでもそうですが、マレーシアでも袋入のドリンクをよく見かけます。今までちょっと勇気がなく、買うのをためらっていましたが、今日お隣りのプロモーターさんからおすそ分けを貰ったので飲みました(^ ^) 袋入の飲み物は小学生の頃見に行った甲子園のかちわり氷以来です（笑）

ちなみに中身はコーヒーと紅茶の混ざったドリンクです！もちろん激甘です。。。ご馳走様でした！

準備完了です！三重の酢造り山二造酢

2016-09-16T00:00:00+09:00

今日は準備！

明日から伊勢丹KLCCで関西フェアに参加します。
ほぼほぼ準備完了！

皆様のご来店をお待ちしております(^ ^)

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飲む酢造ります！農産物の６次化加工委託
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人生初のLost Baggage!

2016-09-15T00:00:00+09:00

今日は移動。
中国上空の混雑により1時間の出発の遅れで、ハノイの乗継が30分しか無いと焦りましたが、結局ハノイ発の便も遅れてて乗継は大丈夫でした。

しかしクアラルンプールで人生初のLost Baggage!
少し焦りましたが、行方が判明して20分で届いたので良かったです。仕事で使うものが入っていました。

そんなこんなでホテルに到着！

明後日から伊勢丹KLCCで関西フェア！
明日は準備です！

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お酢って何からできるの？　　　三重の酢造り。山二造酢

2016-09-13T00:00:00+09:00

よく聞かれる質問があります。

「お酢って何から出来てるの？」

基礎調味料のひとつ「お酢」ですが、

砂糖、塩、醤油、味噌と比べると何から出来ているのか知ってるかたは少ないような。。。

砂糖はさとうきび。

塩は海水。

醤油、味噌は大豆や小麦。

じゃあ「お酢は？」

「米酢」って言うくらいだから「米」からなんじゃない！

正解です！　　　　ある意味。

なぜある意味かというと、米から出来るお酢はたくさんある種類のうちの一つだからです。

「りんご酢」ってあるから「りんご」？

これも正解です！　　　ある意味。

これもたくさんあるお酢のうちのひとつです。

「ぶどう酢」ってのもあるよね！だから「ぶどう」？

これも正解！　でも正解の一部でしかないです。

じゃあこれらに共通しているのは何か？

「米」「りんご」「ぶどう」に共通するもの。。。。。

実は「お酒になる」ってことです。

お酒に出来るものは何でもお酢の原料になるのです。

びっくり！！

これはお酢がどうやって出来るかを知れば理解できます。

米酢を例にすると、

米を蒸して米麹と水を加え米のでんぷんを糖化させ、

それに酵母を加えて発酵（アルコール発酵）させてお酒を作ります。

そのお酒に種酢（仕込用のお酢）と酢酸菌を加えて酢酸発酵させると

お酒のアルコール成分がお酢の酢酸に変わります。

お酒のアルコール成分がお酢の酢酸に変わるのです！

ということは重要なのは「アルコール」

お酢が何からできるか？

と聞かれると

「アルコールです」

と答えるようにしています。

お酒にできる果物や野菜、植物？は世界にたくさんあります！

ということは、それだけのお酢の種類ができるということです。

まだ、誰も作ったことのないお酢もあるはず！

ドキドキ、ワクワクが止まりません！！（笑）

週末のこととか。。。三重の飲む酢・山二造酢

2016-09-12T00:00:00+09:00

おはようございます。

日本に戻ったので、朝5時出社しています。

土曜日は朝7時半にセントレアに到着し

高速船で津まで帰って来ました。

パートさんが出社してくれていて

小袋充填機を稼働しています。

スーパーのお寿司なんかに入ってる

お醤油を充填しています。

夜便だったので眠いですが、

見積もりだけしようとデスクに座り

JETROの商談会で依頼のあった会社に

見積もりをメールしました。

英語メールなので心許ないですが、

返事が来ることを期待します！

ミニチュアシュナウザーの「ネオ」です。

13歳位のお爺さんです。

「ネオ」の名前の由来わかりますか？

はい

正解は当時新婚旅行先の札幌で見た映画

「マトリックス」から頂きました。

週末は「ネオ」の散歩へ行くのは私の役目。

最近お腹が緩いのが心配な「ネオ」です。

近くのスーパーでご当地プリンフェアを開催しているということで、親父が何種類もプリンを買って来ました。私に頂いたのがこれ「極みプリン」です。静岡のご当地プリンだそうです。

ちょっと気になったのがプリンに付いてたカラメル。静岡のプリンも長崎のプリンも同じカラメルが添付されてました。カラメルは市販のを使っているようです。どうせならカラメルもオリジナルを作ってこだわって欲しいですね！味はとってもまろやかで美味しかったです！ご馳走様でした〜

一旦帰国します　　　三重の飲む酢山二造酢

2016-09-10T00:00:00+09:00

クアラルンプールに4日滞在して一旦帰国します。来週16日から伊勢丹KLCCで関西フェアに出店するので、またすぐ来るのですが、少しでも会社内のたまった仕事をやっておきたいので帰国します。

飛行機の時間までスタバで時間を潰します。クアラルンプールのスタバでは、カップに名前を入れてくれるのですが、いつも間違ってます。今日もSukuniとか何とかそんな名を書かれました（笑）

チェックインを早めに済ませて、イミグレに行くと長蛇の列。職員は気にせずゆっくりしてるので、時間の無い旅行者はイライラしています。私は余裕があったので大丈夫でしたが、出国に1時間以上かかる空港ってどうなの？って思いました。いつもはこんな事無いんですけどね。

乗継のホーチミンからは何故か母親と赤ちゃんのペアが何組もいて、私の隣にも若いお母さんと赤ちゃんが座っていました。みんな重い荷物を持っています。でも、それぞれの親子は知り合いでも無いらしく、皆バラバラに座っています？？しかもみんな日本語が堪能なのです。不思議に思い聞こうかと思いましたが、止めておきました。何か事情があるような無いような。。。

そんなこんなで朝7時半にセントレア到着！

お疲れさまでした〜

商談会　in KL　　三重の酢造り・山二造酢

2016-09-09T00:00:00+09:00

昨日はクアラルンプールでの商談会。

JETROさん主催でルネッサンスホテルで行われました。

午前中は通訳とのミーティングと準備。午後から6社との商談予定です。

通訳は九州の大学で学び、日本の大企業でエンジニアをしていたマレーシアの男性でした。帰国して会社を興し、日本から中古の大型バイクを輸入してマレーシアで販売しているそうです。関税の関係で大型バイクは日本の値段の倍くらいしているそうですが、人気だそうです。ただ景気が落ちてきてるのが心配だと言っていました。

商談は6社予定がJETROの商談会では良くあるドタキャンが2社あり、4社となりました。成約までは至りませんが、4社とも商談継続でこれからは通訳なしのメールでのやり取りをします。

マレーシア２日目　　「三重の飲む酢・山二造酢」

2016-09-07T00:00:00+09:00

マレーシア2日目。

昨夜はマレーシアらしい雷が轟いて

何度も目が覚めてしまいました。

朝も雨で普段傘を持って無いので

どうしようかと思っていましたが、

ホテルを出る時間には止んでくれて良かったです。

今日はJETROのオリエンテーション。

会場はルネッサンスKLホテルです。

3回ほど泊まったことのあるホテルなので、

会場まで歩いてスムーズに来れました。

マレーシアにおける日本食市場の概況についてのセミナーです。

その中で日本人と華人の違いのお話が印象に残りました。華僑の人たちはどの国でも強いネットワークを華人同士で持っていて、いろんな情報のやり取りを行い、お互いに協力しあって成功を収めていくのに対し、日本人は独りが好きなのか、日本人のネットワークは弱く、時には日本人同士が足を引っ張りあっていると、マレーシアに来て20年の講師の方が仰っていました。確かにそうだと自分の反省も含めてそう思います。オールジャパンで日本食を売り込む。そういう気概で販路拡大に挑戦したい！そう思った次第です。

今日のランチはたまたまセミナーで一緒だった取引先さんと、KLCCのChinozのテラスで食べました。ご馳走さまでした！

写真撮り忘れましたが、この他に私がカルボナーラ、取引先の方がラクサを頂きました。

その後視察で伊勢丹さんに移動。

愛知フェアを開催中でした。

伊勢丹でお世話になってる方とも売場でご挨拶。

知ってるプロモーターも数名いて、私の顔を覚えてくれていました。

片言で"Next week" "I'll come back." と伝えて帰りました。

来週はいよいよ関西フェアです！

移動の１日　　「三重の酢造り　山二造酢」

2016-09-07T00:00:00+09:00

今日は朝から移動の1日です。

7時の高速船で津からセントレアへ。

セントレアで朝食。

よく行く満天で今日は「茄子の天ぷら定食」

卵かけごはんがおいしいです！

朝食の前、空港のチェックインカウンターでちょっとした出来事がありました。

利用するのはベトナム航空です。

ハノイ経由でクアラルンプールまで行きます。

ベトナム航空ですがチェックインの受付はANAの人がやっています。これはよくあること。

しかしその人が、「お荷物はハノイで一旦受け取って下さい」と。

今まで何度もハノイ乗継は経験してるので「？」と思い、「今までそんなことした事無いけど」と尋ねると、近くのスタッフに確認して再度「やはりハノイでお荷物は一旦お受取下さい。」と言いました。

まさかと思ったので、「いつからそんな風にする事になったんですか？」ともう一度食い下がると「少々お待ち下さい。上の者に確認します。」との事。

結局ハノイでの荷物の受け取りは無く、クアラルンプールまで持って行ってくれることがようやく判明し、一件落着。でも私じゃなく初めてハノイ乗継するお客さんだったら言葉も通じないハノイでパニクってると思いますよ。

以前にもどこの空港か忘れましたが、出発地から乗継地までと乗継地から目的地までの2枚のチケットを出さないといけないのに、出発地から乗継地までの同じチケットを2枚渡されたことがあります。たまたま確認して「なんだこれ」と思ったので、直ぐ再発行してもらいましたが、気づかなかったら乗継地でどうなってたか考えるとちょっと怖いです。

最近銀行の窓口でも「なんで？」と思うような事があり、まさかミスは無いと思ってる人がミスをする体験を立て続けにしたので、受付とか窓口を過信してるとダメだなと思う今日この頃です。。。

さて、写真はハノイ乗継です。

ターミナルも新しくなって綺麗です。

昔の狭いターミナルが懐かしい。

そしてようやくなんだかんだで到着しました。

KLCCの近くの便利なホテルです。

４月以来のKL。なんだか帰ってきた感です。

出発前にジカ熱が流行ってると嫁に言われて

セントレアで買った予防の虫よけです。

でも、既にホテルの部屋に蚊がいるのですが。。。。

明日からクアラルンプールでお酢の営業頑張ります！

週末のこととか　　｢三重の酢造り　山二造酢」

2016-09-05T00:00:00+09:00

おはようございます！

月曜日、雨ですね。

台風12号が近づいています！

土曜日は蔵の補修作業で

大工さんが来てくれました。

腐った梁が折れ、屋根が下がっていました。

腐った梁の代わりに

新しい梁と柱で屋根を支えます。

応急処置ですが、

これでしばらくは大丈夫でしょう。

蔵全体が明治の建物なので、

こういう補修が必要な箇所がたくさんあります。

少しずつ直していかなくては。。。

日曜は津市にある

「道の駅津かわげ」と「花街道朝津味」に行ってきました。

どちらのお店にも弊社の商品を販売していただいています。

お昼はフードコートで「朝津味野菜カレー」を頂きました。

ファーマーズマーケットに出荷された新鮮な野菜を使ったカレーです。

美味しかったです！

帰ってからは、11年乗ったエリシオンを手放すかもしれないので、

車内の整理をしました。なんとタバコが2箱新品が出てきてラッキー(笑)

ゴミがごみ袋約1袋分。どんだけ掃除してないのか。。。

その後は近くのCut-Aで散髪。

ここの60歳位の店員さんは私のことを

「大将」と呼びます（笑）

「大将って？」と思いますが、

まっ良いかとそのままにしています。

毎日２０ml程度を４から６倍程度に薄めてお飲みください。

ナツメヤシ健康酢飲料「デーツ酢」２００本販売します。三重の飲む酢・山二造酢

2016-09-03T00:00:00+09:00

今年の２月、仕事でドバイに行ってきました。

灼熱の砂漠の国。

外で立っているるだけで汗が噴出し、

ちょっと歩くとすぐ疲労困憊です。

そんな、ドバイや中東でとっても栄養価が高く、

ラマダン明けに食べるといわれる果物があるんです。

それが本日ご案内する「デーツ」です！

ミネラルや食物繊維を多く含み、

非常に栄養価の高いスーパーフルーツ「デーツ」

その「デーツ」を主原料にして

山二造酢では美味しい飲む酢を造っています。

これがその「デーツ酢」

「デーツ」のパワーと「お酢」のダブルのパワーで

みなさまの健康を応援します！

今回限定２００本の販売です。

6次産業化への取組みが新聞に掲載されました！三重の酢造り山二造酢

2016-09-02T00:00:00+09:00

伊勢神宮に１ヶ月無事に過ごせたお礼と、

新しい月の無事を願ってお祈りする「朔日参り」への参拝客向けに

赤福さんでは毎月１日に季節ならではの御餅を「朔日餅」として販売しています。

昨日は縁あってその「朔日餅」を頂くことができました。

伊勢神宮にはお参りしていませんが、

「朔日餅」を食べて何かご利益をいただける様な、

そんな気持ちになれるお餅ってすごいですね。

従業員みんなで頂きました。

もうひとつ頂き物。

甥っ子でもあり弊社のイケメン（笑）でもある佑輔が

奥さんでもあり弊社の事務スタッフでもある優里ちゃんと

お盆休暇に鹿児島に行った際にお土産でいただいた焼酎。

「益々繁盛ボトル」ということで商売繁盛祈願でなんと４５００ｍｌ入り。

写真ではわかり辛いですが、相当ボトルも大きく重いです。

比較するために我が家の愛犬と比較してみました（笑）

味もすっきりとした味で飲みやすいです。

貴重なお土産ありがとうございます！

さて本題です。

昨日の中日新聞三重版に

弊社がインターンシップ制度を利用して取り組んでいる

お酢の発酵技術を活かした

農産物の６次産業化委託加工の事業を掲載していただきました。

写真の右が８月までインターンをしてくれていた松岡君で

左が８月からインターンをしてくれている杉本君です。

委託加工のPR、農家さんへの営業や広報的な部分、

農家さんとのやり取りから試作、ラベルビンのデザイン、

製造、納品と一連の流れ全てをおこなってもらっています。

先日も地元の新聞に掲載され、ケーブルテレビに取材いただきと

プレスリリースをつくり、積極的に活動してくれています。

インターンの期間が半年と長いようで短いので、１日１日が勝負です。

目標を達成できるように一生懸命頑張っていただき、

いろんな経験をして、人生の糧としてもらえたらと思います。

人気者から学べ　そこホメ！？

2016-09-01T00:00:00+09:00

おはようございます。

9月１日です。

９月になりました。

８月を振り返ると、

お盆休み前に出荷が集中して

毎年、今年は出来れば避けようと思っていても

バタバタで思うように行かず

製造、出荷が間に合わず

私ひとり連続夜勤になってしまって

バタバタのままお盆休暇に突入するという

いつものパターンに陥ってしまったことが反省です（笑）

さて、先日の３０日の話。

フジテレビの「人気者から学べ　そこホメ！？」という番組に

弊社が製造させていただいている「七宝タカラソース」が紹介されたようです。

「七宝タカラソース」は愛知県の七宝町で作られていた地ソースです。

製造元のタカラ食品工業さんからのご依頼で

縁あって２００７年から弊社で製造させていただくことになりました。

コクのある、特徴のある地ソースで、人気があります。

私がタカラ食品工業の当時の社長さんから教えを受け、

製造レシピと製造設備を弊社に移設して、製造させていただくようになりました。

ソース造りを受け継ぐ際に、

女優の安藤和津さんがこのソースを気に入ってくれているんだよ、

と、タカラ食品工業の社長さんからお聞きしてはいたのですが、

今回その安藤和津さんのお気に入りの調味料ということでご紹介いただき、

本当にありがたく感謝しています。

「人気者から学べ　そこホメ！？」という番組、

実は東海地方（東海テレビ）では放送されてなく、

フジテレビで紹介されるとは聞いていたのですが、

番組名も知らず、それほど意識してなかったのが事実です。

ところが昨日、

お客様から電話でのお問合せを多数いただき、

取り扱っていただいてるお客様からも

たくさん注文が入ってるとのご連絡をいただきました。

ネット時代といわれますが、

地上波の影響はまだまだ健在のようです。

番組では安藤和津さんが

「うちの旦那が一番好きなのがタカラソース」と言っていました。

ということは俳優の奥田瑛二さんも気に入っていただいているということですよね。

子供の頃から見ている俳優さんや女優さんに使っていただいているというのは

凄いモチベーションがあがります。

ここ数年来、原料が幾度と無く値上げになり、

他社ソースが値上げを行なっていますが、弊社は据え置きにしています。

経営的にはとても苦しいのですが、

多くのお客様が気に入っていただいているソースを何とか造り続けて行きたい。

今回ご紹介いただき、本当に感謝しています。

安藤和津さん、ありがとうございます！

「七宝タカラソース」アマゾンはじめネットでも買えるようです！

ご購入希望のお客様はぜひ検索してみてください。

お取扱ご希望の店舗様、企業様はお気軽にお問合せください。

お問い合わせは　https://www.yamani-vinegar.com/publics/index/24/

夢は農家になること

2016-08-31T00:00:00+09:00

8月も31日になりました。

明日から9月。

我が家の子供たちも明日から学校です。

夏の思い出はたくさん出来たのか？

宿題は全部出来たのか？

明日からちゃんと朝起きれるのか？

ゲームばかりしてる姿を見ると心配になります。

さて左の写真は我が家の子供ではありません（笑）

8月から弊社にインターン生として来てもらってる

愛知淑徳大学の杉本君です。

弊社の農産物の6次産業化委託加工を担当してもらってます。

夢は農家になること！

インターンの面接で熱く語っていました。

農作物の生産から、流通、卸、販売、家庭での消費まで

いろいろと勉強していきたいと語っていました。

そして弊社の農産物の加工に興味を持っていただいたようです。

弊社のお酢の発酵技術を活用した

農産物の6次産業化委託加工の仕組み化もまだまだ未完成です。

農家さんからの依頼を、

丁寧に、スピード感を持って、心をこめて

そして、お客様の想像以上の商品を造ることをめざして

杉本君には頑張ってくれることを期待します。

昨日は夕方保険屋さんが保険商品の提案に来ました。

その際にいただいた「あられ」です。

あられやせんべいなどの米菓は大好物なのです。

炭水化物なので、食べすぎはダメなのですが、

食べ始めると止まりません（笑）

特に「サラダ味」とか「海老」とか塩味系が大好きです。

逆に「ザラメ」とか砂糖が乗った甘い系は好きではありません。

甘いあられは全く理解できません。

なんであまくするかなぁー　って感じです。

甘い食べ物が嫌いなのではなく、どちらかというと好きなほうですが

あられとか米菓が甘いのは受け入れられないのです。

この気持ちわかります（笑）

昨夜は「ロコモコ丼」でした。

ハワイには行ったことがないですが、

ハワイ気分で「ロコモコ丼」

スープは何スープかと想ったら

ミネストローネだそうです。

ん？

ミネストローネ・・・・？

農産物がどんどん届きます

2016-08-30T00:00:00+09:00

弊社は創業以来培ってきたお酢の発酵技術を活かして、農産物の6次産業化の委託加工を受託しています。
2年前くらいから積極的に受け入れるようになり、今年の2月からは長期インターンシップ制度を利用して、大学生が主体となって農家さんへの営業からサンプル作成、商談、ラベルやビンのデザイン決定、受託、製造、納品までの仕組み化を試みています。仕組み化までは今も試行錯誤ですが、受託した事例も増えてきているので、ノウハウを貯めて仕組みをどんどん回して行きたいと考えています。
そんなこんなで、弊社には農家さんが作った農産物がやってきます。今日はスイカ。丸々として、お酢にせずにそのまま食べてしまいたいくらいです。梨や葡萄、イチジク、柿、トマト、キンカン、イチゴから玉ねぎやバジル、パクチーまで。届く農産物は多種多用です。何でも製品化していきます。
ご興味のある農家さん、農産物を飲む酢などの製品にしたい方は是非ご連絡下さい。

今、インターン生として活躍してくれているのは愛知淑徳大学の杉本君。この8月から弊社に来てくれています。後日このブログでも紹介したいと思います。

さて、昨夜は懐かしのＪＣの先輩たちとの会に出席しておりました。

場所は津駅前にある「ごきげんエビス」

いろんなエビスビールが飲める居酒屋さんです。

この会は毎年10月の「津まつり」のときに活動するチームです。

昨夜はその「津まつり」の打合せ。

1年に1回活動するチームなのですが、ＪＣ時代のつながりで参加させていただいています。

今年はディズニーシーの15周年パレードが来るということで、

事故のないようにパレード進行と警備をお手伝いします。

今から楽しみです。

週末のこととか

2016-08-29T00:00:00+09:00

おはようございます！
月曜日です。

土日は比較的のんびり過ごしました。

土曜朝は出社して、雨だったので会社の様子を見に来ました。前にも書きましたが、うちの会社雨に弱いんです。。。何も特に無事だったので、午前中はブログ書いたり、雑用したりしてました。

午後からは帰宅して、借りて見てなかったDVDを見ました。「Xファイル2016」です。学生時代にハマってずっと見てましたが、その続編ということで、あたりまえですがモルダーもスカリーも歳とってるのに少し驚きましたが、面白かったです。

日曜はLe Coupleの藤田恵美さんが24時間テレビで唄うとお聞きしたので、早朝から24時間テレビを見てました。いろんな感動話に朝から泣かされ、涙腺が弱くなってるのを実感。

そのあと、津市内の極楽湯に行こうと提案するものの、子供たちにも賛同されず断念。愛犬のミニチュアシュナウザーの「ネオ」が散歩に連れてけ(笑)と言うので、散歩に行くことに。

夜は、手巻き寿司をするというので、最近ポイントで買った三脚で、レピシ動画をテスト撮影。なかなか上手くいかず、意外と難しいのを実感。

いつどこで撮ったのか思い出せませんが、健康十訓なるものの写真を見つけたので掲載します。2番目に「少塩多酢」と。まさにその通り。お酢を上手に使って塩分を少なくし、健康に気をつけましょう！

https://yamani.thebase.in/blog

インターン生　松岡君送別会

2016-08-27T00:00:00+09:00

昨日は2月から弊社でインターン生として、

農産物の６次化委託加工の取組みで活動してくれていた

愛知大学の松岡君の送別会を行いました。

場所は会社ちかくの韓国炭火焼肉「よ木よ」

本格的な韓国焼肉と韓国料理が美味しいお店です。

その場には次期インターン生の愛知淑徳大学の杉本君も引継ぎを兼ねて来てくれました。

長くて短かった６ヶ月間。

前半から中盤は私が出張が多く、担当の西尾に任せっきりだったので、

ゆっくり話す時間も持てなかったのですが、

後半は、積極的に前向きに目標を達成しようと活動してくれていました。

ようやく成果も出てきて、慣れてきた頃にインターン期間が終了してしまい、

本人自身も残念で寂しい想いもあるようですが、

この期間で経験して得たものを、次のステップで活かしていってくれたらと思います。

最後にはメッセージもいただき、ありがとうございました！

また、いつでも会社に遊びに来てください。

更に成長した松岡君に会うのを楽しみにしています。

そして引継ぐ杉本君。

更に弊社の農産物の６次化委託加工の取組みを推進するとともに、

杉本君自身の人生の糧となるように

どんどん、がんがんやっていってくれたらと思います。

ふたりともこれから更に頑張ってくださいね！

山二造酢オンラインショップ　ブログ

ゲリラ豪雨に思うこと

2016-08-26T00:00:00+09:00

弊社のお酢を作っている酢蔵は明治の建物です。大工さんがびっくりする位太い柱が使われ、丸太がカットされずにそのまま使われています。幾多の地震にも耐えてきた丈夫な構造だと思います。
しかしながら、細部は脆くなってきます。特に屋根部分は複雑な構造でもあり、ひと雨ごとに弱ってきています。毎月どこかが悪くなって、修理が必要になってきます。一箇所修理すると数十〜数百万必要になります。それを何処から払うかというと、当然利益から払うしかありません。弊社は小さい酢蔵ですので、当然そんな利益は出てきません（笑）
ゲリラ豪雨は最悪です。雨の重みで更に状況が急激に悪くなります。全く修理が追っつかないのです。もうほんと勘弁して下さい状態です（笑）
まぁ嘆いてばかりいてもしょうがないので、頑張って仕事して、少しずつ直していくしかしょうがないのですが。。。

インターン生のメディア戦略

2016-08-25T00:00:00+09:00

2月から長期インターンシップで弊社に来てくれている松岡君の弊社での活動ものこり2日となりました。
6次産業の支援ということで、農産物の委託加工に取り組んでくれています。
インターン期間が終わる間際の今、力を入れているのがメディア戦略。プレスリリース等で自らの体験と弊社の取り組みをPRしています。
2月に来た時には、いきなり展示会に連れて行き、あたふたしていましたが、今ではしっかりとPRできるようになりました。地元紙やケーブルテレビでしっかりと伝えてくれています。昨日も津ケーブルテレビで紹介していただいたのですが、うっかり画像を撮るのを忘れてしまいました。松岡くんゴメンね（笑）
弊社にとってメディア戦略は重要です。しっかりと弊社の取り組みや強み、特徴を伝えていきたいですね！

Foodtaipei

2016-06-22T00:00:00+09:00

今日から台湾のFoodtaipeiが始まっています。台湾での販売をしていただいている代理店さんと一緒に出展しているのですが、私以外の構成メンバーが台湾代理店さん2人と台湾人通訳1人とシンガポールから来てもらったシンガポーリアン1名の私以外は中国語を話す方々なので、当然お客様も台湾人という事で、話しが中国語で進む進む！私１人おいてけぼり感がありますが、お酢の説明もバッチリなので、いつも以上に期待が持てる展示会となりました！少々狭いブースではありますが、あと3日、みんなが嬉しい素晴らしい結果が生まれる展示会にしたいと思います！