これまでに取り組んだ原料｜お酢、飲む酢の製造、通販、小ロット農産物６次化受託加工・ＯＥＭ| 三重県津市　山二造酢株式会社

YAMANI HAKKO LABでは、柑橘類、ベリー類、ぶどう類、仁果類、核果類、熱帯果実など、さまざまな農産物を使った発酵・お酢づくりに取り組んできました。
素材ごとの香り、酸味、甘み、色味を活かし、果実酢・飲む酢・調味酢などへの商品化を検討します。

みかん / 夏みかん / 甘夏 / カラマンダリン / グレープフルーツ / じゃばら / 柚子 / 新姫 / レモン / マイヤーレモン / ライム / やまとたちばな

かおり野 / ゆめのか / 紅ほっぺ / あきひめ / ブルーベリー / ハックルベリー / リンゴンベリー / カシス / アセロラ

ぶどう / マスカット・ベーリーA / シャインマスカット / 巨峰 / バルベーラ / バルラーダ

りんご / 梨 / ラ・フランス / ル・レクチェ / さんざし / ぼけの実 /

桃 / さくらんぼ / プルーン / なつめ / プルーン / さくらんぼ

バナナ / パイナップル / ライチ / マンゴー

※原料の状態、数量、時期、品質により、試作可否や発酵期間は異なります。