美和のレシピ
美和のレシピ
カシスの飲む酢レアチーズケーキ♪
2011-03-04
レモン果汁の代わりに『カシスの飲む酢』を使ってみました！
カシスのおかげで とっても可愛い紫色のチーズケーキができました
美味しい「チーズケーキ」が思ったより簡単に作れちゃうんです
材料：（１８〜２１センチ型１台分）
☆生クリーム・・・・・・・・２００cc
☆クリームチーズ・・・・・・２００〜２５０ｇ
☆砂糖・・・・・・・・・・・５０〜６０ｇ
☆粉ゼラチン・・・・・・・・子さじ４
☆カシスの飲む酢・・・・・・大さじ３
☆水（ゼラチン用）・・・・・９０cc
☆グラハムクラッカー・・・・１００ｇ
☆バター・・・・・・・・・・５０ｇ
作り方：
１．ゼラチンを水でふやかしておきます。
バター・チーズは室温で柔らかくし
型にバターを薄く塗ります。
（パラフィン紙を敷くと取り出す時に楽です）
２．バターを電子レンジで溶かし砕いたクラッカーと混ぜ合わせ
型にきっちり敷きつめ、冷蔵庫で冷やします。
３．ボウルに室温または電子レンジで柔らかくしたチーズを入れ
泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。
４．生クリーム・砂糖・ゼラチンを入れ火にかけ
ゼラチンが溶けたら火からおろし、３に加えます。
５．カシスの飲む酢も加え、よく混ぜ合わせたら
型に入れ冷蔵庫で２時間以上冷やします。
チーズを柔らかくするのに
フードプロセッサーを使えばもっと簡単です
ケーキを飾るのに使っているのは
『プチトマトのカシス酢漬け』です
カシスのおかげで とっても可愛い紫色のチーズケーキができました
美味しい「チーズケーキ」が思ったより簡単に作れちゃうんです
材料：（１８〜２１センチ型１台分）
☆生クリーム・・・・・・・・２００cc
☆クリームチーズ・・・・・・２００〜２５０ｇ
☆砂糖・・・・・・・・・・・５０〜６０ｇ
☆粉ゼラチン・・・・・・・・子さじ４
☆カシスの飲む酢・・・・・・大さじ３
☆水（ゼラチン用）・・・・・９０cc
☆グラハムクラッカー・・・・１００ｇ
☆バター・・・・・・・・・・５０ｇ
作り方：
１．ゼラチンを水でふやかしておきます。
バター・チーズは室温で柔らかくし
型にバターを薄く塗ります。
（パラフィン紙を敷くと取り出す時に楽です）
２．バターを電子レンジで溶かし砕いたクラッカーと混ぜ合わせ
型にきっちり敷きつめ、冷蔵庫で冷やします。
３．ボウルに室温または電子レンジで柔らかくしたチーズを入れ
泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。
４．生クリーム・砂糖・ゼラチンを入れ火にかけ
ゼラチンが溶けたら火からおろし、３に加えます。
５．カシスの飲む酢も加え、よく混ぜ合わせたら
型に入れ冷蔵庫で２時間以上冷やします。
チーズを柔らかくするのに
フードプロセッサーを使えばもっと簡単です
ケーキを飾るのに使っているのは
『プチトマトのカシス酢漬け』です
