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美和のレシピ

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カシスの飲む酢レアチーズケーキ♪

2011-03-04
カシス酢レアチーズケーキ♪
カシス酢レアチーズケーキ♪
レモン果汁の代わりに『カシスの飲む酢』を使ってみました!

カシスのおかげで とっても可愛い紫色のチーズケーキができました

美味しい「チーズケーキ」が思ったより簡単に作れちゃうんです
  




   材料:(18〜21センチ型1台分)

    ☆生クリーム・・・・・・・・200cc

    ☆クリームチーズ・・・・・・200〜250g
    
    ☆砂糖・・・・・・・・・・・50〜60g
    
    ☆粉ゼラチン・・・・・・・・子さじ4
   
    ☆カシスの飲む酢・・・・・・大さじ3

    ☆水(ゼラチン用)・・・・・90cc

    ☆グラハムクラッカー・・・・100g

    ☆バター・・・・・・・・・・50g



   作り方:

    1.ゼラチンを水でふやかしておきます。

      
      バター・チーズは室温で柔らかくし

      型にバターを薄く塗ります。

      (パラフィン紙を敷くと取り出す時に楽です)


    2.バターを電子レンジで溶かし砕いたクラッカーと混ぜ合わせ

      型にきっちり敷きつめ、冷蔵庫で冷やします。


    3.ボウルに室温または電子レンジで柔らかくしたチーズを入れ

      泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。  


    4.生クリーム・砂糖・ゼラチンを入れ火にかけ

      ゼラチンが溶けたら火からおろし、3に加えます。


    5.カシスの飲む酢も加え、よく混ぜ合わせたら

      型に入れ冷蔵庫で2時間以上冷やします。



  チーズを柔らかくするのに

  フードプロセッサーを使えばもっと簡単です




   ケーキを飾るのに使っているのは


    『プチトマトのカシス酢漬け』です





                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
 
山二造酢株式会社
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●お酢の製造、販売

 

Yamani Vinegar(山二造酢株式会社)

 

 

 
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