1887年創業・山二造酢株式会社 |お酢、飲む酢の製造、通販、小ロット農産物6次化受託加工・OEM | 三重県津市

 

五代目社長のブログ 山二造酢

 

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6次産業化への取組みが新聞に掲載されました!三重の酢造り山二造酢
2016-09-02
伊勢神宮に1ヶ月無事に過ごせたお礼と、
新しい月の無事を願ってお祈りする「朔日参り」への参拝客向けに
赤福さんでは毎月1日に季節ならではの御餅を「朔日餅」として販売しています。
昨日は縁あってその「朔日餅」を頂くことができました。
伊勢神宮にはお参りしていませんが、
「朔日餅」を食べて何かご利益をいただける様な、
そんな気持ちになれるお餅ってすごいですね。
従業員みんなで頂きました。
 
もうひとつ頂き物。
甥っ子でもあり弊社のイケメン(笑)でもある佑輔が
奥さんでもあり弊社の事務スタッフでもある優里ちゃんと
お盆休暇に鹿児島に行った際にお土産でいただいた焼酎。
「益々繁盛ボトル」ということで商売繁盛祈願でなんと4500ml入り。
写真ではわかり辛いですが、相当ボトルも大きく重いです。
比較するために我が家の愛犬と比較してみました(笑)
味もすっきりとした味で飲みやすいです。
貴重なお土産ありがとうございます!
 
さて本題です。
昨日の中日新聞三重版に
弊社がインターンシップ制度を利用して取り組んでいる
お酢の発酵技術を活かした
農産物の6次産業化委託加工の事業を掲載していただきました。
写真の右が8月までインターンをしてくれていた松岡君で
左が8月からインターンをしてくれている杉本君です。
委託加工のPR、農家さんへの営業や広報的な部分、
農家さんとのやり取りから試作、ラベルビンのデザイン、
製造、納品と一連の流れ全てをおこなってもらっています。
先日も地元の新聞に掲載され、ケーブルテレビに取材いただきと
プレスリリースをつくり、積極的に活動してくれています。
インターンの期間が半年と長いようで短いので、1日1日が勝負です。
目標を達成できるように一生懸命頑張っていただき、
いろんな経験をして、人生の糧としてもらえたらと思います。
 
 
 
 
人気者から学べ そこホメ!?
2016-09-01
おはようございます。
9月1日です。
9月になりました。
 
8月を振り返ると、
お盆休み前に出荷が集中して
毎年、今年は出来れば避けようと思っていても
バタバタで思うように行かず
製造、出荷が間に合わず
私ひとり連続夜勤になってしまって
バタバタのままお盆休暇に突入するという
いつものパターンに陥ってしまったことが反省です(笑)
 
さて、先日の30日の話。
フジテレビの「人気者から学べ そこホメ!?」という番組に
弊社が製造させていただいている「七宝タカラソース」が紹介されたようです。
 
「七宝タカラソース」は愛知県の七宝町で作られていた地ソースです。
製造元のタカラ食品工業さんからのご依頼で
縁あって2007年から弊社で製造させていただくことになりました。
コクのある、特徴のある地ソースで、人気があります。
私がタカラ食品工業の当時の社長さんから教えを受け、
製造レシピと製造設備を弊社に移設して、製造させていただくようになりました。
 
ソース造りを受け継ぐ際に、
女優の安藤和津さんがこのソースを気に入ってくれているんだよ、
と、タカラ食品工業の社長さんからお聞きしてはいたのですが、
今回その安藤和津さんのお気に入りの調味料ということでご紹介いただき、
本当にありがたく感謝しています。
 
「人気者から学べ そこホメ!?」という番組、
実は東海地方(東海テレビ)では放送されてなく、
フジテレビで紹介されるとは聞いていたのですが、
番組名も知らず、それほど意識してなかったのが事実です。
 
ところが昨日、
お客様から電話でのお問合せを多数いただき、
取り扱っていただいてるお客様からも
たくさん注文が入ってるとのご連絡をいただきました。
ネット時代といわれますが、
地上波の影響はまだまだ健在のようです。
 
番組では安藤和津さんが
「うちの旦那が一番好きなのがタカラソース」と言っていました。
ということは俳優の奥田瑛二さんも気に入っていただいているということですよね。
 子供の頃から見ている俳優さんや女優さんに使っていただいているというのは
凄いモチベーションがあがります。
 
ここ数年来、原料が幾度と無く値上げになり、
他社ソースが値上げを行なっていますが、弊社は据え置きにしています。
経営的にはとても苦しいのですが、
多くのお客様が気に入っていただいているソースを何とか造り続けて行きたい。
 
今回ご紹介いただき、本当に感謝しています。
安藤和津さん、ありがとうございます!
 
 
 
 「七宝タカラソース」アマゾンはじめネットでも買えるようです!
ご購入希望のお客様はぜひ検索してみてください。
 
お取扱ご希望の店舗様、企業様はお気軽にお問合せください。
 
 
 
 
 
夢は農家になること
2016-08-31
8月も31日になりました。
明日から9月。
我が家の子供たちも明日から学校です。
夏の思い出はたくさん出来たのか?
宿題は全部出来たのか?
明日からちゃんと朝起きれるのか?
ゲームばかりしてる姿を見ると心配になります。
 
さて左の写真は我が家の子供ではありません(笑)
8月から弊社にインターン生として来てもらってる
愛知淑徳大学の杉本君です。
弊社の農産物の6次産業化委託加工を担当してもらってます。
 
夢は農家になること!
インターンの面接で熱く語っていました。
農作物の生産から、流通、卸、販売、家庭での消費まで
いろいろと勉強していきたいと語っていました。
そして弊社の農産物の加工に興味を持っていただいたようです。
 
弊社のお酢の発酵技術を活用した
農産物の6次産業化委託加工の仕組み化もまだまだ未完成です。
農家さんからの依頼を、
丁寧に、スピード感を持って、心をこめて
そして、お客様の想像以上の商品を造ることをめざして
杉本君には頑張ってくれることを期待します。
 
昨日は夕方保険屋さんが保険商品の提案に来ました。
その際にいただいた「あられ」です。
あられやせんべいなどの米菓は大好物なのです。
炭水化物なので、食べすぎはダメなのですが、
食べ始めると止まりません(笑)
特に「サラダ味」とか「海老」とか塩味系が大好きです。
逆に「ザラメ」とか砂糖が乗った甘い系は好きではありません。
甘いあられは全く理解できません。
なんであまくするかなぁー って感じです。
甘い食べ物が嫌いなのではなく、どちらかというと好きなほうですが
あられとか米菓が甘いのは受け入れられないのです。
この気持ちわかります(笑)
 
昨夜は「ロコモコ丼」でした。
ハワイには行ったことがないですが、
ハワイ気分で「ロコモコ丼」
スープは何スープかと想ったら
ミネストローネだそうです。
 
ん?
ミネストローネ・・・・?
 
 
 
 
 
農産物がどんどん届きます
2016-08-30
弊社は創業以来培ってきたお酢の発酵技術を活かして、農産物の6次産業化の委託加工を受託しています。
2年前くらいから積極的に受け入れるようになり、今年の2月からは長期インターンシップ制度を利用して、大学生が主体となって農家さんへの営業からサンプル作成、商談、ラベルやビンのデザイン決定、受託、製造、納品までの仕組み化を試みています。仕組み化までは今も試行錯誤ですが、受託した事例も増えてきているので、ノウハウを貯めて仕組みをどんどん回して行きたいと考えています。
そんなこんなで、弊社には農家さんが作った農産物がやってきます。今日はスイカ。丸々として、お酢にせずにそのまま食べてしまいたいくらいです。梨や葡萄、イチジク、柿、トマト、キンカン、イチゴから玉ねぎやバジル、パクチーまで。届く農産物は多種多用です。何でも製品化していきます。
ご興味のある農家さん、農産物を飲む酢などの製品にしたい方は是非ご連絡下さい。
今、インターン生として活躍してくれているのは愛知淑徳大学の杉本君。この8月から弊社に来てくれています。後日このブログでも紹介したいと思います。
 
さて、昨夜は懐かしのJCの先輩たちとの会に出席しておりました。
場所は津駅前にある「ごきげんエビス」
いろんなエビスビールが飲める居酒屋さんです。
 
この会は毎年10月の「津まつり」のときに活動するチームです。
昨夜はその「津まつり」の打合せ。
1年に1回活動するチームなのですが、JC時代のつながりで参加させていただいています。
今年はディズニーシーの15周年パレードが来るということで、
事故のないようにパレード進行と警備をお手伝いします。
今から楽しみです。
 
 
 
 
週末のこととか
2016-08-29
おはようございます!
月曜日です。

土日は比較的のんびり過ごしました。

土曜朝は出社して、雨だったので会社の様子を見に来ました。前にも書きましたが、うちの会社雨に弱いんです。。。何も特に無事だったので、午前中はブログ書いたり、雑用したりしてました。

午後からは帰宅して、借りて見てなかったDVDを見ました。「Xファイル2016」です。学生時代にハマってずっと見てましたが、その続編ということで、あたりまえですがモルダーもスカリーも歳とってるのに少し驚きましたが、面白かったです。

日曜はLe Coupleの藤田恵美さんが24時間テレビで唄うとお聞きしたので、早朝から24時間テレビを見てました。いろんな感動話に朝から泣かされ、涙腺が弱くなってるのを実感。

そのあと、津市内の極楽湯に行こうと提案するものの、子供たちにも賛同されず断念。愛犬のミニチュアシュナウザーの「ネオ」が散歩に連れてけ(笑)と言うので、散歩に行くことに。

夜は、手巻き寿司をするというので、最近ポイントで買った三脚で、レピシ動画をテスト撮影。なかなか上手くいかず、意外と難しいのを実感。
 
いつどこで撮ったのか思い出せませんが、健康十訓なるものの写真を見つけたので掲載します。2番目に「少塩多酢」と。まさにその通り。お酢を上手に使って塩分を少なくし、健康に気をつけましょう!
 
 
 
 
 
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