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五代目社長のブログ 山二造酢

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夢は農家になること

2016-08-31
8月も31日になりました。
明日から9月。
我が家の子供たちも明日から学校です。
夏の思い出はたくさん出来たのか?
宿題は全部出来たのか?
明日からちゃんと朝起きれるのか?
ゲームばかりしてる姿を見ると心配になります。
 
さて左の写真は我が家の子供ではありません(笑)
8月から弊社にインターン生として来てもらってる
愛知淑徳大学の杉本君です。
弊社の農産物の6次産業化委託加工を担当してもらってます。
 
夢は農家になること!
インターンの面接で熱く語っていました。
農作物の生産から、流通、卸、販売、家庭での消費まで
いろいろと勉強していきたいと語っていました。
そして弊社の農産物の加工に興味を持っていただいたようです。
 
弊社のお酢の発酵技術を活用した
農産物の6次産業化委託加工の仕組み化もまだまだ未完成です。
農家さんからの依頼を、
丁寧に、スピード感を持って、心をこめて
そして、お客様の想像以上の商品を造ることをめざして
杉本君には頑張ってくれることを期待します。
 
昨日は夕方保険屋さんが保険商品の提案に来ました。
その際にいただいた「あられ」です。
あられやせんべいなどの米菓は大好物なのです。
炭水化物なので、食べすぎはダメなのですが、
食べ始めると止まりません(笑)
特に「サラダ味」とか「海老」とか塩味系が大好きです。
逆に「ザラメ」とか砂糖が乗った甘い系は好きではありません。
甘いあられは全く理解できません。
なんであまくするかなぁー って感じです。
甘い食べ物が嫌いなのではなく、どちらかというと好きなほうですが
あられとか米菓が甘いのは受け入れられないのです。
この気持ちわかります(笑)
 
昨夜は「ロコモコ丼」でした。
ハワイには行ったことがないですが、
ハワイ気分で「ロコモコ丼」
スープは何スープかと想ったら
ミネストローネだそうです。
 
ん?
ミネストローネ・・・・?
 
 
 
 

農産物がどんどん届きます

2016-08-30
弊社は創業以来培ってきたお酢の発酵技術を活かして、農産物の6次産業化の委託加工を受託しています。
2年前くらいから積極的に受け入れるようになり、今年の2月からは長期インターンシップ制度を利用して、大学生が主体となって農家さんへの営業からサンプル作成、商談、ラベルやビンのデザイン決定、受託、製造、納品までの仕組み化を試みています。仕組み化までは今も試行錯誤ですが、受託した事例も増えてきているので、ノウハウを貯めて仕組みをどんどん回して行きたいと考えています。
そんなこんなで、弊社には農家さんが作った農産物がやってきます。今日はスイカ。丸々として、お酢にせずにそのまま食べてしまいたいくらいです。梨や葡萄、イチジク、柿、トマト、キンカン、イチゴから玉ねぎやバジル、パクチーまで。届く農産物は多種多用です。何でも製品化していきます。
ご興味のある農家さん、農産物を飲む酢などの製品にしたい方は是非ご連絡下さい。
今、インターン生として活躍してくれているのは愛知淑徳大学の杉本君。この8月から弊社に来てくれています。後日このブログでも紹介したいと思います。
 
さて、昨夜は懐かしのJCの先輩たちとの会に出席しておりました。
場所は津駅前にある「ごきげんエビス」
いろんなエビスビールが飲める居酒屋さんです。
 
この会は毎年10月の「津まつり」のときに活動するチームです。
昨夜はその「津まつり」の打合せ。
1年に1回活動するチームなのですが、JC時代のつながりで参加させていただいています。
今年はディズニーシーの15周年パレードが来るということで、
事故のないようにパレード進行と警備をお手伝いします。
今から楽しみです。
 
 
 

週末のこととか

2016-08-29
おはようございます!
月曜日です。

土日は比較的のんびり過ごしました。

土曜朝は出社して、雨だったので会社の様子を見に来ました。前にも書きましたが、うちの会社雨に弱いんです。。。何も特に無事だったので、午前中はブログ書いたり、雑用したりしてました。

午後からは帰宅して、借りて見てなかったDVDを見ました。「Xファイル2016」です。学生時代にハマってずっと見てましたが、その続編ということで、あたりまえですがモルダーもスカリーも歳とってるのに少し驚きましたが、面白かったです。

日曜はLe Coupleの藤田恵美さんが24時間テレビで唄うとお聞きしたので、早朝から24時間テレビを見てました。いろんな感動話に朝から泣かされ、涙腺が弱くなってるのを実感。

そのあと、津市内の極楽湯に行こうと提案するものの、子供たちにも賛同されず断念。愛犬のミニチュアシュナウザーの「ネオ」が散歩に連れてけ(笑)と言うので、散歩に行くことに。

夜は、手巻き寿司をするというので、最近ポイントで買った三脚で、レピシ動画をテスト撮影。なかなか上手くいかず、意外と難しいのを実感。
 
いつどこで撮ったのか思い出せませんが、健康十訓なるものの写真を見つけたので掲載します。2番目に「少塩多酢」と。まさにその通り。お酢を上手に使って塩分を少なくし、健康に気をつけましょう!
 
 
 
 
 

インターン生 松岡君送別会

2016-08-27
昨日は2月から弊社でインターン生として、
農産物の6次化委託加工の取組みで活動してくれていた
愛知大学の松岡君の送別会を行いました。
 
場所は会社ちかくの韓国炭火焼肉「よ木よ」
本格的な韓国焼肉と韓国料理が美味しいお店です。
 
その場には次期インターン生の愛知淑徳大学の杉本君も引継ぎを兼ねて来てくれました。
 
長くて短かった6ヶ月間。
前半から中盤は私が出張が多く、担当の西尾に任せっきりだったので、
ゆっくり話す時間も持てなかったのですが、
後半は、積極的に前向きに目標を達成しようと活動してくれていました。
ようやく成果も出てきて、慣れてきた頃にインターン期間が終了してしまい、
本人自身も残念で寂しい想いもあるようですが、
この期間で経験して得たものを、次のステップで活かしていってくれたらと思います。
 
最後にはメッセージもいただき、ありがとうございました!
また、いつでも会社に遊びに来てください。
更に成長した松岡君に会うのを楽しみにしています。
 
そして引継ぐ杉本君。
更に弊社の農産物の6次化委託加工の取組みを推進するとともに、
杉本君自身の人生の糧となるように
どんどん、がんがんやっていってくれたらと思います。
 
ふたりともこれから更に頑張ってくださいね!
 
 
 
 
 
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ゲリラ豪雨に思うこと

2016-08-26
弊社のお酢を作っている酢蔵は明治の建物です。大工さんがびっくりする位太い柱が使われ、丸太がカットされずにそのまま使われています。幾多の地震にも耐えてきた丈夫な構造だと思います。
しかしながら、細部は脆くなってきます。特に屋根部分は複雑な構造でもあり、ひと雨ごとに弱ってきています。毎月どこかが悪くなって、修理が必要になってきます。一箇所修理すると数十〜数百万必要になります。それを何処から払うかというと、当然利益から払うしかありません。弊社は小さい酢蔵ですので、当然そんな利益は出てきません(笑)
ゲリラ豪雨は最悪です。雨の重みで更に状況が急激に悪くなります。全く修理が追っつかないのです。もうほんと勘弁して下さい状態です(笑)
まぁ嘆いてばかりいてもしょうがないので、頑張って仕事して、少しずつ直していくしかしょうがないのですが。。。
 
 
 
山二造酢株式会社
〒514-0811
三重県津市阿漕町津興2476
TEL.059-225-2321
FAX.059-225-2302

●お酢の製造、販売

 

Yamani Vinegar(山二造酢株式会社)

 

 
 
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